Von unserer Küche in Hamburg-Hohenfelde beliefern wir Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen und Hannover. Für weiter entfernte Orte fragen Sie einfach an – oft lässt sich auch das organisieren. Geben Sie im Formular die Postleitzahl Ihres Veranstaltungsorts an, dann können wir Anfahrt und Aufbau direkt mit einkalkulieren.

Für Hochzeiten und größere Events in der Hochsaison empfehlen wir 3 bis 6 Monate Vorlauf. Kleinere Bestellungen wie Business Lunches oder Familienfeiern können wir oft auch kurzfristig realisieren. Fragen Sie einfach an – wir sagen Ihnen ehrlich, ob Ihr Termin noch machbar ist.

Auf Wunsch stellen wir Ihr komplettes Buffet halal zusammen. Sagen Sie uns das einfach in der Anfrage, dann planen wir Ihr Menü entsprechend und weisen es im Angebot aus. Falls unter Ihren Gästen sowohl halal essende als auch andere sind, lässt sich das Buffet auch klar getrennt aufbauen.

Ja, und zwar nicht nur als Beilage. Vegetarische und vegane Gerichte gehören fest zur persischen Küche: Linsen- und Kräuterreisgerichte, Auberginen-Spezialitäten, Salate, Dips und frisches Fladenbrot. Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir ebenfalls – sagen Sie uns vorab Bescheid, was Ihre Gäste brauchen.

Ein typisches Buffet kombiniert Grillspezialitäten wie Kabab und mariniertes Hähnchen mit Safranreis, geschmorten Gerichten, Kräuterreis, Salaten, Dips und frischem Fladenbrot. Die genaue Zusammenstellung legen wir gemeinsam mit Ihnen fest: Sie nennen uns Anlass und Vorlieben, wir schlagen ein passendes Menü vor.

Ja. Für Empfänge, Firmenevents und Feiern im Stehen stellen wir Fingerfood-Varianten unserer Gerichte zusammen – etwa Mini-Spieße, gefüllte Teigtaschen, Dips mit Brot und kleine Vorspeisenportionen. Fingerfood lässt sich auch mit einem kleinen Buffet kombinieren, wenn ein Teil Ihrer Gäste richtig essen soll.

Als Faustregel gilt: Bei einem Buffet als Hauptmahlzeit rechnet man mit rund 400 bis 500 Gramm Speisen pro Person, bei Fingerfood als Begleitung zu Getränken mit etwa 8 bis 12 Teilen pro Gast. Wie lange gefeiert wird und ob es Nachtisch gibt, macht dabei den größten Unterschied. Sie müssen das nicht selbst ausrechnen – nennen Sie uns Gästezahl und Anlass, wir kalkulieren die Mengen.

Ja. Wir liefern Ihr Essen in Chafing Dishes, die die Speisen über die gesamte Veranstaltung warm halten, und holen das Equipment danach wieder ab. Geschirr, Besteck und Servicepersonal stellen wir auf Wunsch dazu – geben Sie in der Anfrage einfach an, was Sie brauchen, und wir kalkulieren es mit ein.